Le empanadas di Benedetta Rossi: ecco come si preparano

Benedetta Rossi ci regala sempre nuove idee. Prepara oggi le empanadas per te nella cucina di Homemade! davvero gustoso! Ingredienti: 125 ml di acqua, 250 g di farina, 20 ml di olio extravergine di oliva o 30 g di strutto, 5 g di sale Ripieno: 200 g di carne macinata, mezza cipolla, 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro, 50 g di semi di olive verdi, pepe, cumino, peperoncino - fritto. Per la preparazione: In una ciotola mettete acqua, olio, sale e un pizzico di farina e impastate fino ad ottenere un impasto liscio.

Lasciar riposare a temperatura ambiente per 30 minuti, coprire. Tritate la cipolla con un coltello, mettetela in una casseruola irrorata con un filo d'olio, aggiungete la carne macinata, fatela rosolare e fatela saltare un paio di volte, poi aggiungete i semi e le olive tritate. I ripieni invece sono carne macinata, spezie, pomodori e cipolle.

Ricorda, possiamo anche preparare le empanadas aggiungendo un po' di piccantezza! Ritagliamo dei dischi di 12 cm di diametro, chiusi a forma di mezzaluna, saldati bene e rifiniti i bordi. Infine, il pane nero viene impastato e poi fritto o cotto al forno. Una volta cotti, fateli raffreddare e serviteli.

Come sempre, le ricette fatte in casa dallo chef sono facili e veloci! cosa pensi? Ti è piaciuta questa ricetta? Per saperne di più, visita il nostro sito web

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