Benedetta Rossi: torta di grano saraceno

Anche questa volta Benedetta Rossi non si è smentita. Nella nuova puntata di Fatto a casa per te, lo chef propone una nuova ricetta: la torta di grano saraceno. Da non perdere! Lo chef suggerisce che le torte possono essere gustate in vari modi, come colazione, dessert e snack.

Iniziamo con la lista degli ingredienti e le preparazioni. Per prima cosa affrontiamo le noci, che possiamo tritare grossolanamente anche con un semplice coltello. In una ciotola, con le fruste elettriche, sbattete le uova intere e lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungiamo il burro fuso e mescoliamo ancora. Unite poi la farina di grano saraceno, poi quella integrale (o quella di riso per una versione gluten free). Per unire con la frusta, aggiungere il lievito setacciato e le noci tritate al composto senza grumi.

Impastate quindi con una spatola, disponete l'impasto in uno stampo da ciambella di 24 cm di diametro imburrato e infarinato (con sul fondo una teglia di carta forno), allineate e infornate in forno caldo ventilato a 170° per 40 minuti. Dopo aver sfornato l'impasto, fatelo raffreddare, toglietelo dalla teglia, ed infine tagliate l'impasto a metà, aggiungete la marmellata di mirtilli (ma potremmo usare anche marmellata di mirtilli o fragole) e terminate con una spolverata di zucchero a velo . Divertitevi! Ti è piaciuta questa ricetta? Per saperne di più, visita il nostro sito web.

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