Latte, a Palazzo Lombardia Tavolo di filiera, presentato piano operativo

Assessore: al lavoro sul breve e lungo termine per tutelare la redditività
Martedì 28 settembre a Palazzo Lombardia si è riunito il tavolo istituzionale dedicato al comparto lattiero-caseario lombardo . Un momento importante, richiesto dalle associazioni di categoria dell'agricoltura in considerazione delle recenti problematiche legate ai prezzi delle materie prime.

In Lombardia il 44% del latte italiano
" Lombardia - ha dichiarato l'assessore regionale all'Agricoltura, Alimentazione e Sistemi Verdi
al termine dell'incontro, durante il quale un documento sulla situazione attuale e presentati gli scenari futuri del settore - produce il 44% del latte italiano. È protagonista di una crescita produttiva annua che viaggia il doppio rispetto al resto d'Italia. È chiaro che il tema della valorizzazione della filiera è più sentito qui che in altri territori, soprattutto in termini di impatto sui produttori. Volevamo un confronto tra tutti gli stakeholders anche in vista del tavolo nazionale convocato dal ministro per giovedì ".

Piano d'azione concreto
" La Regione Lombardia
- ha detto l'assessore - propone un piano d'azione che non si limita ai bandi, ma che ha ricadute concrete. Innanzitutto un tavolo tra gli operatori della filiera, con il supporto degli osservatori della Regione Lombardia, che porta all'individuazione di un meccanismo di orientamento condiviso per il prezzo del latte ".

Supporto alla filiera
< vir> Nel rispetto del libero mercato - ha aggiunto - intendiamo fornire elementi tecnici con caratteristiche di terzi che possano supportare la filiera. L'obiettivo è indicizzare i prezzi dei fattori produttivi per approfondire il tema dei contratti anche sulle materie prime provenienti dagli allevamenti e sostenere così la redditività della filiera e degli allevamenti ". Il piano operativo è stato consegnato alle parti per valutazioni e proposte.

Valorizzazione dei prodotti finiti
" Nel medio e lungo termine - ha proseguito - bisogna puntare sulla valorizzazione dei prodotti finiti per avere effetti positivi sulla filiera. Oggi il 50% del latte lombardo viene utilizzato per la produzione di formaggi DOP. Dobbiamo lavorare per dare visibilità anche ad altri prodotti e trovare nuovi mercati diversificando le produzioni. La crescita della quantità di latte deve essere governata ".

Polo aggregato per i prodotti lattiero-caseari
" Vogliamo quindi - ha spiegato - costituire un polo aggregativo dedicato ai prodotti lattiero-caseari dove i dati sull'innovazione, la ricerca e la formazione provenienti dai vari centri del Paese per costruire percorsi condivisi di informazione e diffusione. Intendiamo superare la frammentazione e partire da ricerche aggiornate su sostenibilità ambientale, salubrità del latte e benessere animale per calibrare al meglio la valorizzazione dei prodotti ".

Gruppo di lavoro per la Pac
" In vista della prossima Pac - ha concluso l'assessore - istituiremo quindi un gruppo di lavoro per analizzare l'impatto della riforma sulla filiera. Vogliamo studiarne le ricadute, a partire dalla riduzione delle qualifiche, e gli eventuali strumenti compensativi come eco-schemi, piani di settore, misure specifiche del PSR, strumenti assicurativi e l'adozione di sistemi di certificazione di qualità e di impronta ambientale ".

gus

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